आलू टिक्की कैसे बनाये

एक नजर 

3 से 4 लोगो  के लिये 

बनाने में लगने समय 30 मिनिट से 1 घंटा  

मील टाइप : वेज 

आवश्य सामग्री 

1. 4 से 5 आलू 
2. आधा कप ब्रेड का चूरा
3. 2 चम्मच सूजी (टिक्की में कुरकुरेपन के लिए ) एक इंच किसा हुआ अदर
4.  3 से 4 बारीक कटी हरी मिर्च
5. एक चम्मच चाट मसाला पाउडर 
6. आधा चम्मच अमचूर पाउडर  
7. आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 
8.  आधा चम्मच भुना जीरा पाउडर (सजावट के लिए ) 
9. बारी कटी हरी धनिया (सजावट के लिए )
10. नमक स्वाद अनुसार 
11. तेल 

बनाने की विधि 

आलू को छीलकर एक बर्तन में रख ले फिर उसी बर्तन में ब्रेड ,सूजी ,हरी मिर्च ,चाट मसाला ,लाल मिर्च पाउडर 

नमक ' कटी धनिया , जीरा पाउडर ,डाल कर  मिक्स करले |

जब आलू और सारे मसाले अच्छे से मिक्स हो जाये तब उस मिश्रण  के छोटे छोटे गोल बनाने  के हल्के हाथो से दबा दे और टिक्की बनाले सेट करने के लिए 10 से  15 के लिए फ्रिज में रख देते है |

फ्रिज से निकलने के बाद गैस  ऑन करले और फिर नॉन स्टिक पैन को मीडियम  गैस पर रखदे  पैन पर तेल डाले तेल को गर्म होने दे  जब तेल गर्म हो जाये तो टिक्किओ को पैन रखदे टिक्की को थोड़ी देर सिकने दे  फिर उसे पलट दे और दोनों तरफ जब तक सुनहरे न हो जाये जब तक पैन रखे |

तेल कम या ज्यादा लगे तो आप उस अनुसार डाल सकते | आलू टिक्की तैयार है आप इसे लाल मिर्च पाउडर  और हल्का नमक डाल  ,दही ,मीठी चटनी ,खजूर और इमली की चटनी के साथ खा सकते है